بعد تدريبها كلاعبة جمباز وكتابة أطروحة في الأدب اللاتيني ومعهد نانسي الموسيقي، عملت آن ستيفنز كممثلة مسرحية مع أسماء بارزة شأن جوليان بريفيو، وإيميلي روسيه، ودوريان روسيل، كما عملت تحت إشراف غيوم براك، بينوا فورجير، بنيامين نويل. وظهرت آن في فيلم “لا شيء أخسره” لدلفين ديلوجيه والذي غُرض للمرة الأولى في مهرجان كان السينمائي في مسابقة نظرة ما ويُعرض أيضًا في مهرجان الجونة السينمائي 2023.
