يوصف بأنه رجل الأعمال المثقف، تخرج من جامعة جورج تاون المرموقة. استطاع من خلال الاستوديو الذي أنشأه عام 1975 أن يلعب دورًا فعالًا في الترويج لتونس كوجهة للتصوير، حيث قدم خدمات لتصوير أفلام رفيعة المستوى كـ"حرب النجوم" عام ،1977 و"سارقو التابوت الضائع" عام 1981. أنتج بن عمار أيضًا عدداً من الأعمال الملهمة، مثل: فيلم جون يان "ساعتان إلا ربع قبل ميلاد المسيح" عام 1982، و"القراصنة" للمخرج رومان بوالنسيك عام 1986. في بدايات التسعينيات، بدأ بتغيير أعماله من المعاونة والإنتاج السينمائي إلى الإنتاج التليفزيوني والمواد الإعلامية. في عام 2000، أسس شركة "إيموشن" وهي بديل أوروبي لمشاريع الأفلام، التي تجد صعوبة في الحصول على إجمالي ميزانيتها من الشركات الأمريكية الكبرى. في عام 2004، أنشأ "كوينتا" للتوزيع واستطاع الحصول على توزيع فيلم "آلام المسيح" للمخرج ميل جيبسون. تحت قيادته، دخلت "كوينتا" في اتفاقية مع تكنيكولور وتومسون، وانضمت سبع قنوات تلفزيونية في إيطاليا مع تي إف1: دفري لمنصة تي إن تي في عام 2008،أعلن بن عمار من مهرجان برلين السينمائي، خطته الجديدة للتوزيع على مستوى أوروبا، من خلال شراكة مع بنك جولدمان ساكس. أنتج بن عمار وشارك في إنتاج أكثر من 70 فيلمًا وحقق تواجدًا في العديد من البلدان، بما في ذلك فرنسا وإيطاليا وشمال إفريقيا والولايات المتحدة الأمريكية.